كايد حليمة
حسبما افاد اطباء التغذية ان اهمية وجبة الافطار لطلبة المدارس ضرورية لانها تأتي بعد مدة طويلة من عدم تناول اي طعام ( بعد النوم طوال الليل ) ، كما انها تساعد الطلاب على زيادة النشاط والتحمل والاستيعاب من خلال امداد الجهاز العصبي والدماغ بالطاقة اللازمة للتفكير .
- اهمية وجبة الافطار لطلبة المدارس ضرورية لانها تساعد ايضاً على عمل الاجهزة المختلفة بالجسم بطريقة سليمة ، لذا يجب ان تساهم هذه الوجبة في تزويد الجسم بربع الاحتياجات الغذائية اليومية للطالب على الاقل .
ما تأثير مكونات وجبة الافطار على مستوى سكر الدم ؟
الافطار الغني بالبروتين ( البيض واللبنة والحمص او الحليب .. الخ ) يساعد على بقاء مستوى السكر بالدم اعلى من مستواه الطبيعي لمدة 4ساعات تقريبا بعد تناول الوجبة اما الافطار الذي يعتمد على النشويات ( العسل والمربى والخبز … الخ ) فإن مستوى السكر في الدم يكون اقل بعد مدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات ( حسب نوع الطعام ) مما يعرض الطفل للخمول الناتج عن نقص السكر .
ما العلاقة بين الافطار ومستوى الكوليسترول في الدم ؟
تشير الدراسات التي اجريت في مدارس الولايات المتحدة الامريكية ان نسبة الكوليسترول في الدم عند الاطفال الذين لا يتناولون الافطار كانت اعلى من الاطفال الذين يتناولون هذه الوجبة.
ماذا لو لم يتم تناول وجبة الافطار ؟
- لقد بينت الدراسات الى انه من الصعب على الطالب الحصول على مقرراته الغذائية اليومية بدون تناول وجبة الافطار .
- قد يصاب الاطفال بسرعة الاحساس بالتعب والارهاق وقلة الرغبة في العمل المدرسي كما يكون التفاعل الذهني ضعيفا وفي النهاية يؤثر على تحصيله العلمي بالاضافة لظهور بعض المشاكل التغذوية والتي ذكرت سابقا في موضوع اخر .
- يكون الطالب الجائع قلقاً وغير مركز وقد ينتابه حالات من المغص ويكون معرض لانخفاض مستوى السكر في الدم لذا فإن تناول الافطار ضروري لنشاط الدماغ والمساعدة على توفير الطاقة اللازمة للحركة والاستيعاب .
- بالنسبة لوجبة الافطار يجب ان تحتوي على جميع العناصر الغذائية اي يجب ان تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والخضار والفواكه اي التنويع في هذه الوجبة ضروري جدافلا تعملوا على تناول صنف واحد فقط ، فمن الكربوهيدرات يستمد الطفل الطاقة الفورية والنشاط والفرح بفعل (السيروتينين ) ومن البروتينالت اليقضة والتنبه بفعل ( التايروزين ) ومن الخضار.
لهذا نتمنى على اهلنا في المخيمات الفلسطينية الأنتباه لأبنائهم في ما يتعلق بموضوع وجبة الأفطار قبل ذهابهم الى مدارسهم
.jpg)
